喜气洋洋杀年猪(组图5张)

tn_znl · 发表于 2015-1-12 19:31

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作品标题：喜气洋洋杀年猪

拍摄时间：2015年1月1日

拍摄地点：重庆市潼南县塘坝镇觉山村
原文件尺：4288X2848
数码相机：尼康D300
联系电话：13002390359

作者：周南岭

地址：重庆市潼南县梓潼街道办体育路98号8幢

简要说明：农历新年之前，在渝西农村都有“杀年猪”过年的习俗。杀猪时，猪血喷得越远、溅的范围越大，越是好兆头。农村宰杀年猪，不用机械操作，全凭人工来做，所以杀猪也是一个力气活。杀猪的师傅要负责杀猪、接血、洗猪身、刨猪毛。随后，又要将300多斤重的肥猪挂上架，割下猪头和猪尾，开膛破肚，开边切块。开膛的时候要特别仔细，不能把肠子划破，因要用肠子灌香肠，这是杀年猪的规矩。